清明节,又称踏青节,是中国传统的二十四节气之一,也是重要的祭祀节日。在这一天,人们通常会扫墓祭祖,同时也会有一些特定的食物与节日习俗相联系:

1. **青团**:青团是江南地区清明节的传统食品,以糯米粉为皮,用青草(如艾草、麦苗等)汁液染色,内馅有豆沙、芝麻等,口感软糯,清香可口。
2. **艾粑粑**:在湖南、湖北等地,人们会制作艾粑粑,以艾草汁液为原料,加入糯米粉,形状类似汤圆,有独特的清香。
3. **清明果**:在浙江、福建等地,人们会制作清明果,以糯米粉和艾草汁混合,包入豆沙、芝麻等馅料,蒸煮而成。
4. **鸡蛋**:在一些地区,人们会在清明节吃鸡蛋,寓意着生命和活力的象征。
5. **冷食**:由于清明节有“寒食节”的习俗,部分地方有吃冷食的习惯,如凉粉、凉拌菜等。
当然,不同地区可能有不同的特色食品,这些食物不仅美味,也承载着丰富的文化内涵和美好祝愿。
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