处暑时节种什么蔬菜好

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处暑时节，天气逐渐转凉，昼夜温差加大，这个时期种植蔬菜应该选择耐寒、生长周期较短、适应性强的品种。以下是一些适合处暑时节种植的蔬菜：

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1. **菠菜**：菠菜耐寒，生长速度快，是处暑时节的优良蔬菜选择。

2. **生菜**：生菜适应性较强，耐寒，适合在这个时期种植。

3. **白菜**：白菜耐寒，生长周期短，可以迅速收获。

4. **萝卜**：萝卜耐寒，适合在秋季种植。

5. **莴苣**：莴苣生长周期短，适合秋季种植。

6. **大葱**：大葱耐寒，生长周期较长，适合秋季种植。

7. **土豆**：土豆适合秋季种植，耐寒性强。

8. **胡萝卜**：胡萝卜耐寒，适合秋季种植。

9. **香菜**：香菜生长周期短，耐寒，适合秋季种植。

在种植时，还需要注意选择适合当地气候条件的品种，并做好田间管理，比如适时浇水、施肥和防治病虫害，以保证蔬菜的健康生长。

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