北方人惊蛰吃什么

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北方人在惊蛰这一天，有吃炒豆的习俗。惊蛰是二十四节气中的第三个节气，标志着春季的到来，万物复苏，蛰伏的昆虫开始出土。吃炒豆寓意着驱除虫害，迎接春天，祈求一年中家中和农作物不受虫害侵扰。这个习俗流行于中国北方的一些地区，比如北京、天津等地。人们会炒制黄豆或者绿豆，一边享用一边说些吉祥话，增添节日的气氛。

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