保加利亚酸奶菌种是进口的吗

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保加利亚酸奶中使用的菌种通常不是国产的，而是进口的。保加利亚酸奶中主要使用的菌种是保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）和嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）。这两种菌种最初是从保加利亚的传统酸奶中分离出来的，因此被称为“保加利亚”菌种。

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由于这些菌种具有独特的发酵特性，使得保加利亚酸奶具有独特的口感和风味，许多生产保加利亚酸奶的企业会选择从保加利亚或其生产国进口这些菌种，以确保产品的品质。当然，也有部分企业通过科研手段自行培养这些菌种，但进口仍然是常见的做法。

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