腊八面的做法家常

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腊八面是一种传统的北方面食，以腊八节时食用而得名。下面是家常腊八面的做法：

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### 材料

- 面条：500克

- 五花肉：250克

- 白萝卜：1根（约300克）

- 葱：1根

- 姜：1小块

- 八角：2颗

- 香叶：2片

- 花椒：1小把

- 腊八豆（或豆瓣酱）：适量（可选）

- 酱油：2大勺

- 盐：适量

- 鸡精/味精：适量（可选）

- 清水：适量

### 做法

1. **准备材料**：五花肉切成薄片，白萝卜切成细丝，葱切段，姜切片。

2. **煮面**：在锅中加水，水开后放入面条，煮至熟透后捞出，用冷水冲洗后沥干备用。

3. **炒五花肉**：锅中放入适量油，油热后放入五花肉片，炒至变色。

4. **加调料**：在五花肉炒至半熟时，加入葱段、姜片、八角、香叶、花椒，继续翻炒。

5. **加入白萝卜**：将切好的白萝卜丝加入锅中，与五花肉一起翻炒。

6. **调味**：加入酱油、盐，根据个人口味可以加入腊八豆（或豆瓣酱）进行调味。

7. **加水煮开**：加入足量清水，水量需没过食材。

8. **煮至食材熟透**：待水开后，继续煮一段时间，直至白萝卜丝变软。

9. **加入面条**：将煮好的面条加入锅中，用筷子轻轻拨散。

10. **调味出锅**：根据个人口味调整盐和鸡精/味精，煮至面条完全煮熟后，即可关火。

11. **装盘上桌**：将煮好的腊八面盛出，即可上桌享用。

家常腊八面味道鲜美，营养丰富，非常适合寒冷的冬天食用。可以根据个人口味添加其他喜欢的调料，如辣椒等。

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