咸蛋黄肉粽的咸蛋黄是生的还是熟的

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咸蛋黄肉粽中的咸蛋黄通常是熟的。咸蛋黄在制作过程中会经过腌制和蒸煮，使其变得成熟且风味独特。这样的咸蛋黄不仅口感好，而且更容易与粽子中的糯米和肉类食材搭配。如果你尝试自己制作咸蛋黄肉粽，可以购买市售的熟咸蛋黄，或者按照传统方法将生咸蛋黄经过腌制和蒸煮处理。

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