大暑煲汤的做法大全

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大暑时节，天气炎热，煲一锅清凉滋补的汤水，既能消暑解渴，又能补充身体所需的营养。以下是一些大暑时节煲汤的做法大全：

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### 1. 老火靓汤

**材料**：

- 鸡肉/排骨500克

- 汤料包（姜片、葱段、枸杞、红枣等）

- 清水适量

**做法**：

1. 鸡肉或排骨洗净，切块，焯水去血沫。

2. 将所有材料放入煲内，加清水。

3. 大火煮沸后转小火慢煲2-3小时。

4. 汤成后可加入适量的盐调味。

### 2. 莲藕排骨汤

**材料**：

- 排骨500克

- 莲藕1节

- 姜几片

- 盐适量

**做法**：

1. 排骨焯水去血沫，莲藕切片。

2. 姜片放入锅中，加入清水。

3. 大火煮沸后放入排骨和莲藕，转小火慢煲1小时。

4. 汤成后加盐调味即可。

### 3. 番茄蛋花汤

**材料**：

- 番茄2个

- 鸡蛋2个

- 盐适量

- 食用油适量

**做法**：

1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加水煮沸，放入番茄煮至软烂。

3. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边轻轻搅拌。

4. 加入盐调味，煮至蛋花浮起即可。

### 4. 红枣枸杞鸡汤

**材料**：

- 鸡肉500克

- 红枣10颗

- 枸杞适量

- 盐适量

**做法**：

1. 鸡肉焯水去血沫，红枣洗净去核。

2. 将鸡肉、红枣和枸杞放入锅中，加清水。

3. 大火煮沸后转小火慢煲1小时。

4. 汤成后加盐调味即可。

### 5. 薏米绿豆汤

**材料**：

- 薏米50克

- 绿豆50克

- 冰糖适量

**做法**：

1. 薏米和绿豆洗净，用清水浸泡1小时。

2. 将薏米和绿豆放入锅中，加清水。

3. 大火煮沸后转小火慢煲1小时。

4. 加入适量的冰糖，煮至溶化即可。

煲汤时，可以根据个人口味和需求选择不同的食材和调料。大暑时节，煲一锅清凉滋补的汤水，既是对身体的呵护，也是对生活的热爱。

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