10道最火的春节家宴菜谱(2020春节家宴菜谱）
- 2025-09-18 00:51:02
以下是一些在2020年春节期间非常受欢迎的家宴菜谱，这些菜肴不仅美味，而且寓意吉祥，适合家人团聚时享用：
1. **鱼（年年有余）**
- 主料：鲤鱼或草鱼一条
- 调料：姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐等
- 做法：鱼洗净后用料酒、盐腌制，煎至两面金黄，加入调料炖煮。
2. **红烧肉（富足美满）**
- 主料：五花肉500克
- 调料：姜、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、糖、盐等
- 做法：五花肉切块，焯水去腥，加入调料炖煮至肉质酥烂。
3. **清蒸鱼（年年有余）**
- 主料：鲈鱼一条
- 调料：姜、葱、料酒、生抽、盐等
- 做法：鱼洗净后用料酒、盐腌制，上锅蒸熟，淋上热油和调料。
4. **宫保鸡丁（吉祥如意）**
- 主料：鸡胸肉200克
- 调料：花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐等
- 做法：鸡胸肉切丁，用料酒、盐腌制，炒制花生米，加入鸡丁和调料翻炒。
5. **蒜蓉西兰花（健康长寿）**
- 主料：西兰花1个
- 调料：蒜、盐、糖、生抽等
- 做法：西兰花洗净切块，焯水后用蒜蓉、调料快速翻炒。
6. **红烧茄子（富贵吉祥）**
- 主料：茄子2个
- 调料：姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐等
- 做法：茄子切块，煎至两面金黄，加入调料炖煮至软烂。
7. **糖醋排骨（甜蜜幸福）**
- 主料：排骨500克
- 调料：姜、蒜、生抽、老抽、糖、醋、盐等
- 做法：排骨焯水去腥，加入调料炖煮至软烂，最后加入醋和糖收汁。
8. **蒜蓉粉丝蒸虾（鲜美可口）**
- 主料：虾200克、粉丝适量
- 调料：蒜、盐、糖、生抽等
- 做法：虾去壳去肠线，粉丝泡软，虾和粉丝一起蒸制，撒上蒜蓉和调料。
9. **红烧肉炖豆腐（团圆美满）**
- 主料：豆腐1块、五花肉200克
- 调料：姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐等
- 做法：豆腐切块，五花肉切块，一起炖煮至豆腐入味。
10. **八宝饭（吉祥如意）**
- 主料：糯米、红豆沙、红枣、莲子、葡萄干等
- 做法：糯米蒸熟，与红豆沙、红枣、莲子、葡萄干等混合，放入碗中蒸熟。
这些菜谱不仅美味，而且寓意吉祥，适合春节期间家宴使用。祝您和家人春节快乐，团圆美满！
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