湖北过年美食有哪些(湖北过年特色美食）

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湖北过年时，有很多特色美食，以下是一些典型的湖北过年美食：

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1. **热干面**：武汉的特色早餐，以面条为主料，加入特制的芝麻酱、辣椒油等调料，味道鲜美。

2. **豆皮**：一种用豆腐皮包裹糯米和各种配料（如肉末、香菇等）制成的食品，口感丰富。

3. **三鲜豆皮**：与豆皮类似，但通常加入虾仁、鸡肉、蔬菜等“三鲜”食材。

4. **鱼丸**：用鱼肉制成，口感滑嫩，常作为年夜饭的压轴菜。

5. **腊肉**：用猪肉腌制后熏制而成，风味独特，是湖北过年期间的传统食品。

6. **腊鱼**：与腊肉类似，用鱼腌制后熏制，味道鲜美。

7. **糯米鸡**：用糯米、鸡肉、香菇、笋等食材包裹在荷叶中蒸煮而成，香气扑鼻。

8. **糖藕**：将藕切片，用糖水煮制，甜而不腻，是湖北的传统甜品。

9. **鱼糕**：用鱼肉和淀粉制成，口感细腻，常作为年夜饭的主菜。

10. **糯米糍粑**：用糯米制成，可以甜可以咸，是湖北的传统小吃。

11. **豆丝**：用绿豆或黄豆磨成浆，加入调味料制成，口感独特。

12. **麻糖**：一种用芝麻和糖制成的传统小吃，香甜可口。

这些美食不仅代表着湖北的饮食文化，也是过年期间家人团聚、共享天伦之乐的重要部分。

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