桂林的春节从什么时候开始(桂林春节吃什么）

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桂林的春节通常从农历正月初一开始，持续到正月十五元宵节。春节期间，桂林人会有许多传统习俗和活动，其中饮食文化尤为丰富。

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在春节期间，桂林人会有以下几种特色食物：

1. **年糕（Nian Gao）**：寓意着年年高升，是春节期间必不可少的食品。

2. **糯米饭（Nuo Mi Fan）**：用糯米制成，可以做成糍粑、年糕、八宝饭等多种形式。

3. **腊肉（Larou）**：将猪肉腌制、熏烤后制成，是春节期间常见的菜肴。

4. **鱼（Yu）**：鱼在中国文化中象征着年年有余，所以春节期间家家户户都会准备鱼作为年夜饭的主菜。

5. **豆腐（Doufu）**：豆腐寓意着“头头是道”，是春节期间常见的食材。

6. **糖藕（Tang Ou）**：用藕和糖制成，甜而不腻，寓意着生活甜蜜。

7. **八宝饭（Ba Bao Fan）**：用糯米和各种果脯、豆沙等制成，寓意着富贵吉祥。

8. **粽子（Zongzi）**：虽然粽子是端午节的传统食品，但在春节期间，桂林人有时也会制作粽子来庆祝。

除了这些特色食物，桂林人还会准备各种肉类、海鲜、蔬菜等，以丰富春节期间的餐桌。春节期间，家家户户都会欢聚一堂，共享美食，共同庆祝新年的到来。

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