秘鲁当地特色是什么(秘鲁当地特色食物）

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秘鲁的当地特色非常丰富，以下是一些秘鲁著名的特色食物：

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1. **Ceviche**：秘鲁的国菜，是一种用新鲜生鱼、柠檬汁或酸橙汁、辣椒、洋葱、香菜等调料制成的冷菜。

2. **Pachamanca**：一种传统的秘鲁烹饪方式，将肉类、蔬菜和香料包裹在玉米叶中，用热石加热烹饪。

3. **Causa Rellena**：一种用土豆泥制成的菜肴，通常填充有鸡肉、虾或蔬菜，外层烤制至金黄色。

4. **Chicharrón**：一种炸猪肉，通常与米饭和土豆一起食用。

5. **Lomo Saltado**：一种炒牛肉，通常加入洋葱、西红柿、土豆和米饭，是秘鲁非常受欢迎的快餐。

6. **Anticuchos**：一种烤肉串，通常是用牛肉或羊肉串在炭火上烤制，然后淋上特制的酱料。

7. **Chupe de Camote**：一种用红薯制成的浓汤，通常加入鸡肉或牛肉。

8. **Ají de Gallina**：一种辣鸡酱，通常作为配菜与米饭或土豆一起食用。

9. **Picarones**：一种甜食，由炸面糊制成，通常在圣诞节期间食用。

10. **Chicha**：一种传统的秘鲁饮料，由玉米发酵制成，有多种口味。

这些只是秘鲁众多美食中的一小部分，秘鲁的饮食文化融合了印加、西班牙、非洲、亚洲等多种文化元素，因此食物种类繁多，风味独特。

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