春节吃春饼的来历(啥节日吃春饼）

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春饼，又称“春卷”或“春盘”，是中国传统节日春节（农历新年）期间的传统食品之一。春节吃春饼的习俗有着悠久的历史和丰富的文化内涵。

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据传，春饼起源于汉代，当时人们为了祈求新的一年五谷丰登、生活美满，会在春节这一天制作各种形状和颜色的面食，其中春饼因其薄如纸、色泽金黄，象征着春天的到来和生活的美好，因此逐渐成为春节的必备食品。

在春节期间，家人团聚，共进春饼，寓意着团圆、美满和吉祥。春饼的制作通常包括以下步骤：

1. 和面：将面粉和水混合，揉成面团，醒发一段时间。

2. 擀面：将醒发好的面团擀成薄片。

3. 烙饼：在平底锅中加热，将擀好的面皮放入锅中，两面烙至金黄。

4. 卷饼：将烙好的春饼铺在案板上，放入各种馅料，如豆芽、肉丝、韭菜等，卷成筒状即可。

春饼的馅料丰富多样，可以根据个人口味选择。在北方，人们喜欢在春饼中卷入肉丝、豆芽、黄瓜等；而在南方，则更倾向于加入虾仁、青菜等海鲜和蔬菜。

总之，春节吃春饼是一种传统的饮食习惯，代表着人们对新年的美好祝愿和期盼。

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