陕西立秋的风俗讲究主要包括以下几个方面:

1. **贴秋膘**:立秋时节,人们认为天气转凉,应该开始增加营养,补充夏天的消耗,所以有“贴秋膘”的说法。人们会吃一些高脂肪、高热量的食物,如炖肉、红烧肉等。
2. **吃西瓜**:在立秋这天,陕西一些地方有吃西瓜的习俗,认为可以消暑降温,预防秋燥。
3. **立秋打谷**:农民会在立秋这天开始收割成熟的谷物,寓意着秋收的开始。
4. **立秋吃瓜果**:立秋时节,瓜果成熟,人们会品尝各种新鲜水果,如苹果、梨等。
5. **立秋吃鸡蛋**:在立秋这天,有些地方有吃鸡蛋的习俗,认为可以补充营养,增强体质。
6. **立秋戴簪花**:立秋这天,一些地方的人们会在头上戴簪花,寓意着迎接秋天的到来。
7. **立秋祭祖**:立秋时节,人们会祭拜祖先,感谢祖先的庇佑,祈求来年的丰收。
8. **立秋贴秋字**:在一些地方,人们会在门上贴上“秋”字,寓意着迎接秋天的到来。
这些风俗讲究反映了陕西人民对自然规律和生活的尊重,以及对美好生活的向往。当然,随着时代的发展,一些风俗习惯也在逐渐变化。
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