苏门答腊咖啡tasting(苏门答腊咖啡品尝记录）

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苏门答腊咖啡品尝记录：

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咖啡名称：苏门答腊咖啡（Sumatra Coffee）

产地：印度尼西亚苏门答腊岛

品种：阿拉比卡（Arabica）或罗布斯塔（Robusta）

烘焙程度：中深烘焙（Medium-Dark Roast）

品尝日期：2023年4月15日

品尝环境：室内，光线柔和，温度适宜

品尝人数：2人

以下为品尝记录的详细描述：

**外观：**

- 咖啡豆呈深棕色，表面有油光，颗粒饱满。

- 咖啡粉颜色较深，颗粒细腻。

**香气：**

- 咖啡豆具有浓郁的泥土和湿木的香气，伴随着轻微的果香。

- 热水冲泡后，香气更加浓郁，有明显的焦糖和巧克力味。

**口感：**

- 入口时，咖啡的酸度较低，口感醇厚，带有明显的苦味。

- 中后段，咖啡的苦味逐渐转化为甜味，回甘持久。

- 咖啡的口感中有明显的焦糖和巧克力风味，以及一丝丝的香料味。

**余味：**

- 咖啡的余味悠长，有明显的焦糖和巧克力味，回味无穷。

**整体评价：**

- 苏门答腊咖啡以其独特的泥土和湿木香气，以及醇厚的口感和持久的余味而著称。

- 中深烘焙的苏门答腊咖啡适合喜欢浓郁口感和丰富层次的人士。

- 建议搭配巧克力、坚果或甜点一起享用，以突出其独特的风味。

**评分：**

- 香气：4/5

- 口感：4.5/5

- 余味：4.5/5

- 总体评价：4.5/5

备注：苏门答腊咖啡的口感和风味可能会因产地、品种、烘焙程度等因素而有所不同，以上记录仅供参考。

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