什么叫立春,咬春(立春咬春咬的是什么蔬菜）

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立春是中国二十四节气中的第一个节气，标志着春季的开始。根据农历，立春通常在每年的2月4日或5日。这个节气意味着天气逐渐变暖，万物复苏，是一年中非常重要的时节。

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“咬春”是一种民间习俗，指的是立春这天吃一些春天的食物，以迎接春天的到来。咬春的“咬”字，既形象地描述了吃食物的动作，也寓意着咬破冬天的寒冷，迎接春天的温暖。

咬春时通常会吃的蔬菜有：

1. 春饼：春饼是一种薄饼，通常在立春这天搭配各种蔬菜和肉类食用。

2. 春卷：春卷是一种用面皮包裹蔬菜和肉类馅料，油炸或蒸煮而成的食品。

3. 荠菜：荠菜是一种野菜，味道鲜美，富含营养，立春时节正是荠菜上市的时候。

4. 韭菜：韭菜是春季的时令蔬菜，具有很好的药用价值，立春这天吃韭菜寓意着身体健康。

这些食物不仅美味，而且富含春天的气息，象征着生机勃勃的开始。

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