立春咬春咬的是什么蔬菜(立春,咬春）

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立春咬春是中国传统习俗，指的是在立春这一天，人们通过吃特定的蔬菜来迎接春天的到来。咬春通常咬的蔬菜是春饼卷菜，其中最常见的是“春卷”，春卷里通常会包含以下几种蔬菜：

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1. 韭菜：象征着生命力，寓意着新的一年生机勃勃。

2. 黄豆芽：代表发芽生长，寓意着春天万物复苏。

3. 胡萝卜：色彩鲜艳，象征着吉祥如意。

4. 莴苣：口感脆嫩，寓意着新的一年生活美满。

5. 青菜：绿色代表生机，寓意着健康和希望。

这些蔬菜卷在春饼里，一起享用，既符合立春的习俗，又能品尝到春天的味道。

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