南瓜汤圆怎样做(南瓜汤圆怎么煮好吃）

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南瓜汤圆的做法如下：

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### 材料：

- 南瓜：1个（约500克）

- 糯米粉：适量

- 白糖：适量

- 黑芝麻：适量

- 红糖：适量（煮汤圆时用）

### 步骤：

#### 1. 准备南瓜馅：

1. 南瓜洗净去皮去籽，切成小块。

2. 将南瓜块放入蒸锅中，蒸至熟软，可以用筷子轻松插入。

3. 将蒸熟的南瓜取出，用勺子压成南瓜泥。

4. 在南瓜泥中加入适量的白糖，搅拌均匀。

5. 将黑芝麻撒在南瓜泥上，用手揉搓均匀，使黑芝麻粘附在南瓜泥上。

6. 将南瓜泥分成小团，搓成小球，作为汤圆的馅料。

#### 2. 和面：

1. 准备适量的糯米粉，倒入一个大碗中。

2. 在糯米粉中加入适量的水，边加水边搅拌，直到糯米粉成团。

3. 将糯米团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。

#### 3. 包汤圆：

1. 将醒发好的糯米团分成小剂子。

2. 取一个小剂子，用手压扁，放入一个南瓜馅球。

3. 用手将糯米团包裹住南瓜馅，搓成圆形的汤圆。

#### 4. 煮汤圆：

1. 在锅中加入足够的水，放入适量的红糖，煮至红糖完全溶解。

2. 水开后，轻轻放入汤圆，用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅。

3. 煮至汤圆浮起，再煮2-3分钟，汤圆变得透明即可。

### 小贴士：

- 南瓜泥不宜太稀，否则会影响汤圆的口感。

- 糯米粉的用量可以根据个人喜好调整，喜欢软糯口感可以多加一些。

- 煮汤圆时，水不宜太多，以免汤圆煮不熟。

这样，美味的南瓜汤圆就做好了，既健康又美味，适合家人一起享用。

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