南瓜汤圆的做法及配方(南瓜汤圆的做法家常做法大全窍门）

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南瓜汤圆是一种既健康又美味的传统中式甜品，以下是一种家常做法的南瓜汤圆配方及制作步骤：

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### 配方：

#### 南瓜馅料：

- 南瓜 300克

- 糖 50克（根据个人口味调整）

- 熟糯米粉 适量（用于包馅）

#### 汤圆皮：

- 中筋面粉 100克

- 糖 10克

- 热水 50-60毫升

- 熟糯米粉 适量（用于揉面）

#### 糖水：

- 水 500毫升

- 糖 100克

### 制作步骤：

#### 准备南瓜馅料：

1. 将南瓜去皮去籽，切成小块。

2. 将南瓜块放入蒸锅中，蒸至熟透，可以用叉子轻松插入即可。

3. 将蒸熟的南瓜取出，用勺子压成泥状。

4. 加入糖，搅拌均匀，根据个人口味调整甜度。

#### 制作汤圆皮：

1. 将中筋面粉和糖混合在一起。

2. 倒入热水，边倒边搅拌，直到形成絮状。

3. 将絮状的面团放在案板上，用手揉成光滑的面团。

4. 将面团分成小剂子，用擀面杖擀成圆片。

#### 包制汤圆：

1. 取一个小圆片，放入适量的南瓜馅料。

2. 将面皮对折，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。

3. 将包好的汤圆滚圆，使其表面光滑。

#### 煮汤圆：

1. 在锅中加入足够的水，大火烧开。

2. 水开后，将汤圆放入锅中，用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅。

3. 汤圆浮起后，继续煮3-5分钟，直到汤圆完全熟透。

#### 糖水制作：

1. 在锅中加入水和糖，小火煮至糖完全溶解。

2. 将煮好的汤圆捞出放入糖水中浸泡，使其吸收糖水的甜味。

#### 上桌享用：

1. 将汤圆和糖水一起端上桌，即可享用美味的南瓜汤圆。

### 小窍门：

- 南瓜泥不要太稀，否则会影响汤圆的口感。

- 包汤圆时，可以适当撒一些糯米粉在案板上，防止面团粘手。

- 煮汤圆时，水不宜太多，以免汤圆煮得过于松散。

这样，一份美味的南瓜汤圆就完成了，既适合节日庆祝，也适合日常食用。

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