印度当地特色食物(印度地方特色）

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印度是一个拥有丰富多样文化的国家，各地的特色食物各具特色。以下是一些印度不同地区的特色食物：

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### 北印度菜（North India）

1. **咖喱（Curry）**：北印度菜以咖喱闻名，如咖喱鸡、咖喱羊肉等。

2. **拉贾马蒂（Rajma Chawal）**：豆类咖喱饭，通常搭配米饭食用。

3. **达布拉（Dal）**：各种豆类炖菜，如扁豆、鹰嘴豆等。

4. **帕尼泊尔（Pani Puri）**：一种小圆面包，中间填有辣味汤料。

### 南印度菜（South India）

1. **达布拉奇达（Dal Chilla）**：扁豆饼，通常搭配蔬菜和酸奶。

2. **拉西（Rasam）**：一种酸辣汤，常作为开胃菜。

3. **乌达姆帕姆（Uttapam）**：一种发酵面饼，通常搭配咖喱或豆类。

4. **萨姆巴（Sambar）**：一种豆类炖菜，通常搭配米饭。

### 东印度菜（East India）

1. **切蒂纳（Chhena）**：一种奶酪，常用于甜点。

2. **莫加里（Muri）**：一种油炸谷物，常作为小吃。

3. **阿查尔（Achar）**：各种腌制蔬菜，如酸黄瓜、酸萝卜等。

### 西印度菜（West India）

1. **卡瓦达（Kava）**：一种发酵的米酒。

2. **拉贾科利（Raj Koli）**：一种辣味鱼汤。

3. **达布拉奇达（Dal Khichdi）**：扁豆饭，通常搭配蔬菜。

### 东北印度菜（Northeast India）

1. **莫鲁（Momos）**：一种类似饺子的食物，通常填充有猪肉或鸡肉。

2. **阿查尔（Achar）**：各种腌制蔬菜，如酸黄瓜、酸萝卜等。

3. **萨姆巴（Sambar）**：一种豆类炖菜，通常搭配米饭。

这些只是印度众多地方特色食物中的一部分。每个地区都有其独特的烹饪风格和食材，值得您去探索和品尝。

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