云南抚仙湖铜锅饭(玉溪抚仙湖石锅鱼）

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云南抚仙湖铜锅饭和玉溪抚仙湖石锅鱼都是云南省玉溪市抚仙湖地区的特色美食。

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1. **云南抚仙湖铜锅饭**：

- **特点**：这种饭通常是用当地的优质大米，搭配抚仙湖的鲜鱼、蔬菜等食材，用铜锅煮制而成。铜锅导热快，煮出的米饭香糯可口，鱼肉鲜嫩。

- **制作方法**：将洗净的大米和抚仙湖的鲜鱼、蔬菜等食材一起放入铜锅中，加入适量的水，用文火慢慢煮制。

2. **玉溪抚仙湖石锅鱼**：

- **特点**：石锅鱼选用抚仙湖的鲜鱼，搭配多种调料和蔬菜，用石锅烹饪，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。

- **制作方法**：先将石锅加热，放入适量的油，再加入各种调料炒香，然后将洗净的鲜鱼放入锅中，加入适量的水，用文火慢炖。

这两种美食都是云南抚仙湖地区的特色，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。如果你有机会到云南旅游，不妨尝试一下这些地道的美食。

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