正月初一吃饺子源于哪个朝代(正月初一吃饺子是从什么时候开始的）

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正月初一吃饺子的习俗源于中国古代，具体始于哪个朝代并没有确切的记载，但普遍认为这一习俗至少可以追溯到东汉时期。

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东汉时期，张仲景为了救治受寒的百姓，发明了“祛寒娇耳汤”，这种汤是用羊肉、辣椒、胡椒等调料煮成的，而“娇耳”则是用面皮包裹着羊肉等馅料制成的食物，形状类似耳朵。这种食物既能够驱寒保暖，又方便食用，因此受到了人们的喜爱。

后来，随着时间的发展，这种食物逐渐演变成了我们现在所熟知的饺子。而正月初一吃饺子则被认为可以驱除寒冷，带来好运，因此这一习俗一直流传至今。虽然具体始于哪个朝代没有确切记载，但东汉时期是最早的记载之一。

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