立秋节气吃什么?(立秋节气养生食谱）

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立秋节气，意味着秋季的开始，气温逐渐下降，人体需要调整饮食以适应季节变化。以下是一些适合立秋节气的养生食谱：

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1. **银耳莲子汤**：

- 食材：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。

- 做法：将银耳泡发，莲子去心，与红枣、枸杞一起放入炖盅，加水炖煮至银耳软烂，加入冰糖调味即可。

2. **百合南瓜粥**：

- 食材：南瓜、百合、大米、枸杞。

- 做法：南瓜去皮切块，百合洗净，大米提前浸泡。将南瓜、大米放入锅中，加水煮至米开花，加入百合和枸杞，继续煮至熟软即可。

3. **芝麻核桃糊**：

- 食材：黑芝麻、核桃仁、糯米粉、白糖。

- 做法：黑芝麻和核桃仁炒香，磨成粉。糯米粉用水调匀，加入芝麻核桃粉和白糖，搅拌均匀后倒入锅中，边煮边搅拌，煮至糊状即可。

4. **白萝卜炖牛肉**：

- 食材：牛肉、白萝卜、红枣、姜片、葱段、料酒、盐。

- 做法：牛肉切块，白萝卜去皮切块。锅中加水，放入牛肉焯水去血沫，捞出洗净。锅中加水，放入牛肉、白萝卜、红枣、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮至牛肉熟烂，加盐调味即可。

5. **蜂蜜柚子茶**：

- 食材：柚子、蜂蜜、绿茶。

- 做法：柚子去皮去籽，切成小块。绿茶用热水泡开，与柚子块一起放入炖盅，加入蜂蜜，小火炖煮至柚子软烂即可。

立秋时节，饮食宜清淡，多吃润燥、养阴、生津的食物，如梨、蜂蜜、银耳、百合、芝麻等。同时，适当增加蛋白质和维生素的摄入，以增强身体抵抗力。

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