清明节是中国传统的节日之一,尤其在南方,各地都有自己独特的风俗和食物。以下是一些南方地区在清明节期间常见的食物和风俗:

1. **青团**:青团是江南地区清明节最具特色的食品之一。它是由糯米粉和青草汁(如艾草汁)混合制成的,内馅有豆沙、肉松、蛋黄等多种口味。
2. **艾粑粑**:在湖南、湖北等地,人们喜欢在清明节制作艾粑粑。艾粑粑是用艾草和糯米粉混合,包入豆沙、肉末等馅料,蒸制而成。
3. **清明粿**:福建、广东等地的清明节食品中,清明粿是其中之一。它是由糯米粉和花生、芝麻等馅料制成,形状类似饺子。
4. **艾叶糍粑**:在广西、贵州等地,人们会用艾叶汁和糯米粉制作糍粑,这种糍粑不仅美味,还有驱邪避疫的寓意。
5. **糯米饭**:在南方的一些地区,人们会在清明节吃糯米饭,寓意着团圆和丰收。
6. **踏青饼**:在江西等地,清明节有吃踏青饼的习俗,这种饼通常是用面粉制成,形状像树叶,寓意着踏青。
除了食物,清明节南方还有许多其他习俗,如扫墓、踏青、放风筝等,这些活动都与纪念祖先、祈求平安有关。
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