浙江兰溪风俗介绍(兰溪过年小吃)

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浙江兰溪，位于浙江省中部，历史悠久，文化底蕴深厚。在春节期间，兰溪的风俗习惯丰富多彩，其中过年小吃更是独具特色。以下是一些兰溪过年小吃的介绍：

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1. **年糕（nian gao）**：年糕在兰溪被称为“年年高”，寓意着来年步步高升。制作年糕时，选用优质糯米，经过浸泡、磨浆、蒸熟、压制成型等工序，最后切成片状，可以炒、蒸、煮等多种方式食用。

2. **汤圆（tang yuan）**：汤圆是春节期间必不可少的食品，寓意团圆、美满。兰溪汤圆以糯米粉为皮，豆沙、芝麻、花生等馅料，口感软糯，香甜可口。

3. **豆腐圆子（dou fu yuan zi）**：豆腐圆子是兰溪的传统小吃，选用豆腐、猪肉、香菇、笋等食材，经过搅拌、揉捏、成型等工序，最后放入蒸锅中蒸熟。豆腐圆子色泽洁白，口感鲜嫩，味道鲜美。

4. **糖糕（tang gao）**：糖糕是兰溪的传统糕点，以糯米粉、红糖、芝麻等为主要原料，经过搅拌、揉捏、成型等工序，最后放入蒸锅中蒸熟。糖糕香甜可口，是春节期间馈赠亲友的佳品。

5. **肉圆（rou yuan）**：肉圆是兰溪的传统小吃，选用猪肉、糯米、香菇、笋等食材，经过搅拌、揉捏、成型等工序，最后放入蒸锅中蒸熟。肉圆色泽红润，口感鲜美，是春节期间餐桌上的一道美味佳肴。

6. **麻糍（ma ci）**：麻糍是兰溪的传统小吃，以糯米粉、芝麻、红糖等为主要原料，经过搅拌、揉捏、成型等工序，最后放入蒸锅中蒸熟。麻糍口感软糯，香甜可口，是春节期间必不可少的美食。

7. **豆腐干（dou fu gan）**：豆腐干是兰溪的传统小吃，选用豆腐、酱油、盐、糖等调料，经过腌制、晾晒、烘烤等工序，制成风味独特的豆腐干。豆腐干口感鲜美，营养丰富，是春节期间的佳肴。

这些过年小吃不仅美味可口，还蕴含着深厚的文化内涵，体现了兰溪人民的智慧和勤劳。在春节期间，家家户户都会制作这些小吃，与亲朋好友共享团圆之乐。

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