冬至江南吃什么糯米饭(江南人冬至吃什么）

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江南地区在冬至这一天有吃糯米饭的传统，以下是一些常见的江南冬至糯米饭的食材和做法：

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1. **咸肉糯米饭**：

- 主料：糯米、咸肉（或腊肉、火腿等）

- 做法：先将糯米浸泡一段时间，然后与切成小块的咸肉一起煮熟。有的家庭还会加入一些香菇、笋丁等配料，增加风味。

2. **八宝糯米饭**：

- 主料：糯米

- 配料：红豆、花生、莲子、红枣、葡萄干、核桃仁、瓜子仁等

- 做法：将糯米和配料分别煮熟，然后混合在一起，加入适量的糖和油，搅拌均匀即可。

3. **桂花糯米饭**：

- 主料：糯米

- 配料：桂花、糖

- 做法：糯米煮熟后，加入适量的桂花和糖，搅拌均匀，使糯米饭带有桂花的香气。

4. **腊八粥糯米饭**：

- 主料：糯米

- 配料：腊八粥的食材，如红豆、花生、莲子、红枣等

- 做法：将糯米和腊八粥的食材一起煮熟，加入适量的糖。

江南地区的糯米饭种类繁多，以上只是其中几种。不同家庭有不同的做法和口味，但都体现了江南人对冬至的重视和庆祝。

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