寿州特色菜(寿州特产有哪些）

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寿州，又称寿县，位于中国安徽省淮南市，是一个历史悠久的地方。寿州特色菜和特产丰富多样，以下是一些著名的寿州特色菜和特产：

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特色菜：

1. 寿州豆腐：以豆腐为主料，加入多种调料和配料，口感细腻，味道鲜美。

2. 寿州牛肉：选用优质牛肉，烹饪方法多样，肉质鲜嫩，味道独特。

3. 寿州炖鸡：选用当地土鸡，搭配多种中药材和调料，炖煮出的鸡肉鲜香可口。

4. 寿州烧饼：外皮酥脆，内馅丰富，有肉馅、菜馅等多种口味。

5. 寿州粉蒸肉：将猪肉切成薄片，用米粉、酱油等调料腌制，蒸熟后口感软糯，味道鲜美。

特产：

1. 寿州香醋：历史悠久，酸味纯正，是烹饪和调味的佳品。

2. 寿州酱菜：以豆角、萝卜、黄瓜等蔬菜为原料，经过腌制、发酵等工艺制成，风味独特。

3. 寿州茶叶：寿县产茶历史悠久，以“寿州毛尖”为代表，品质优良。

4. 寿州蜜饯：选用当地水果，经过加工制作而成，口感甜而不腻。

5. 寿州麻糖：以糯米、芝麻为主要原料，口感酥脆，甜而不腻。

这些特色菜和特产都是寿州文化的代表，值得品尝和收藏。

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