兴平特色美食是什么

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兴平，位于中国陕西省咸阳市，是一座历史悠久的城市，其特色美食丰富多样。以下是一些兴平的特色美食：

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1. **兴平肉夹馍**：与西安肉夹馍类似，但兴平肉夹馍的馍皮更薄，肉馅更加鲜嫩多汁。

2. **兴平油泼面**：这是一种简单却美味的面食，面条上浇上热油泼制的辣椒和蒜泥，味道香辣可口。

3. **兴平豆腐脑**：兴平豆腐脑口感细腻，通常搭配辣椒油、酱油、醋、香菜等调料食用。

4. **兴平烧饼**：这种烧饼外皮酥脆，内里松软，常作为早餐食用。

5. **兴平粉蒸肉**：以米粉和猪肉为主要原料，经过蒸制而成，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉的精华，味道独特。

6. **兴平羊肉泡馍**：与西安羊肉泡馍相似，但兴平羊肉泡馍的汤更加鲜美，羊肉也更加细腻。

7. **兴平饺子**：兴平饺子皮薄馅大，饺子馅通常以猪肉、羊肉或牛肉为主，搭配各种调料，味道鲜美。

这些美食都是兴平地区的传统美食，具有浓厚的地方特色，值得一试。

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