蚕蛹所含蛋白质(蚕蛹蛋白质含量是多少)

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蚕蛹是一种高蛋白食品，其蛋白质含量相对较高。根据不同来源的数据，蚕蛹的蛋白质含量大约在50%至60%之间，有的资料甚至提到可以达到70%左右。这意味着每100克蚕蛹大约含有50至70克的蛋白质。

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蚕蛹蛋白质含量高，且氨基酸种类齐全，是很好的动物蛋白来源。不过，由于蚕蛹在自然界中存在，也可能受到农药、重金属等污染，所以在食用前应确保其来源可靠，并经过适当的处理和烹饪。

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