香榧,学名为“Torreya grandis”,是红豆杉科红豆杉属的常绿乔木,原产于中国,主要分布在浙江、安徽、江西、福建等省。香榧因其独特的风味和丰富的营养价值,被誉为“坚果之王”。

以下是关于香榧的一些详细介绍:
1. **别名**:香榧的别名有“榧子”、“香榧子”、“榧实”等。
2. **形态特征**:香榧树高可达30米,树皮灰褐色,叶互生,披针形或线状披针形,边缘有锯齿。花单性,雌雄异株,雄花为球状花序,雌花为单生或簇生。
3. **果实**:香榧的果实为核果,呈椭圆形或卵圆形,外皮坚硬,内含一粒种子。种子富含油脂、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
4. **营养价值**:香榧含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、钙、磷、铁等营养成分。其中,脂肪含量高达50%以上,是一种高能量、高营养的坚果。
5. **食用价值**:香榧具有独特的香味,口感细腻,可生食、炒食或加工成各种食品。香榧炒制后,味道更加鲜美,是人们喜爱的休闲食品。
6. **药用价值**:中医认为,香榧具有润肺止咳、消痰平喘、润肠通便等功效,可用于治疗咳嗽、哮喘、便秘等症状。
7. **文化价值**:香榧在中国有着悠久的历史,被誉为“吉祥果”。在民间传说中,香榧具有辟邪、招财、保平安的寓意。
总之,香榧是一种具有丰富营养价值、药用价值和观赏价值的植物,深受人们喜爱。
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