鹅有关的名菜(鹅肉名称)

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鹅的相关名菜在各地都有不同的代表，以下是一些著名的鹅肉菜肴：

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1. **北京烤鸭** - 虽然传统上以鸭为主，但有时也用鹅来代替，称为“鹅烤鸭”。

2. **扬州盐水鹅** - 一种著名的江苏菜肴，以其鲜美的口感而闻名。

3. **鹅掌簪花** - 湘菜中的经典名菜，以鹅掌和簪菜为材料，造型美观。

4. **白切鹅** - 简单而美味的粤菜，鹅肉切片，搭配特制的酱油食用。

5. **红烧鹅** - 广泛流行于中国各地的传统菜肴，鹅肉烧制入味。

6. **三杯鹅** - 浙江菜系中的一道名菜，以鹅肉和酒为主要食材，味道浓郁。

7. **鹅肝** - 作为法国菜中的经典食材，鹅肝制作成鹅肝酱或鹅肝排都非常受欢迎。

8. **盐焗鹅** - 广东菜中的名菜，以鹅肉和多种香料经过盐焗制作而成。

这些菜肴各具特色，风味各异，深受人们喜爱。

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