明叶菜是什么植物

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明叶菜（学名：Oryza longistaminata）是禾本科稻属的一种多年生草本植物，是一种野生的水稻种类。它主要分布在亚洲的温暖湿润地区，在中国，明叶菜常作为野菜或饲料使用。

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明叶菜的外貌与普通水稻有些相似，但是它通常具有更长的稻穗和较小的种子。这种植物的叶子是绿色的，可以食用，通常口感柔软，含有丰富的营养。在一些地区，明叶菜被视为营养价值高、味道独特的蔬菜，有时会在市场出售。除了食用，明叶菜还可以用于药用，有一定的药用价值。

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