江西新干特色的小吃

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江西新干县位于江西省中部，历史悠久，文化底蕴深厚，当地特色小吃丰富多样。以下是一些新干特色小吃：

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1. **新干米粉**：新干米粉以其独特的口感和丰富的配料而闻名，通常搭配猪肉、牛肉、鸡肉等，再加上酸辣的汤料，非常开胃。

2. **新干豆腐**：新干豆腐质地细腻，口感滑嫩，可以做成豆腐干、豆腐皮等多种形式，是当地人喜爱的传统小吃。

3. **新干腊肉**：新干腊肉选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工艺制作而成，风味独特，是节日宴席上的佳肴。

4. **新干油豆腐**：油豆腐是当地的传统小吃之一，外皮酥脆，内里柔软，常与肉末、蔬菜等一起烹饪。

5. **新干糖藕**：糖藕是江西的传统甜品，新干的糖藕以其独特的制作工艺和甜而不腻的口感而受到人们的喜爱。

6. **新干豆皮**：豆皮是用豆腐皮包裹糯米、肉末等馅料，经过蒸煮而成，口感软糯，是早餐或小吃的好选择。

7. **新干酸辣粉**：新干的酸辣粉以其酸辣适口、香辣开胃而著称，是当地人喜爱的小吃之一。

这些小吃不仅美味，而且承载着新干丰富的历史文化，是游客了解当地风土人情的好途径。

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