凤香是中国传统茶叶香型之一,特指某些绿茶或乌龙茶中特有的香气。这种香气通常与凤凰山茶有关,因此得名“凤香”。凤香茶叶的香气独特,带有一种清雅、醇厚的花香,有时还带有果香或蜜香。

在乌龙茶中,以福建安溪铁观音为代表的“清香型”乌龙茶,其香气中就包含了凤香。而在绿茶中,如浙江的龙井茶,有时也会带有轻微的凤香。
凤香的形成与茶叶的产地、制作工艺以及茶叶品种都有关系。一般来说,凤香茶叶的香气较为持久,品质上乘,深受茶友喜爱。
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