蚕蛹蛋白质高不高(蚕蛹蛋白质含量是多少)

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蚕蛹的蛋白质含量是非常高的。蚕蛹是蚕宝宝在变成蝴蝶前的中间阶段，它的蛋白质含量通常在50%以上，有的研究报告甚至显示可以达到60%以上。这使蚕蛹成为一种优质的动物蛋白质来源，对于人体补充蛋白质有很好的效果。此外，蚕蛹中还含有多种氨基酸、维生素和矿物质，营养价值丰富。不过，由于其含有较高的胆固醇，食用时需要适量。

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