陕北人冬至吃什么(陕西的饺子)

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陕北地区的人们在冬至这一天，有吃饺子的习俗。这种饺子与陕西其他地方的饺子有所不同，它被称为“陕北饺子”或“陕北羊肉饺子”。

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陕北饺子通常以羊肉为馅，搭配上大白菜、胡萝卜等蔬菜，馅料丰富，味道鲜美。制作时，面皮厚实，饺子形状较大，有的地方还会在饺子边缘捏出花纹，既美观又增加口感。

在冬至这天，家人团聚，一起包饺子、吃饺子，寓意着团圆和温暖。除了饺子，陕北人还会准备一些其他的食物，如汤圆、面条等，以祈求新的一年平安、健康和幸福。

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