除夕吃哪些菜(除夕夜饭菜推荐)

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除夕夜，也就是中国农历新年的前一天，是中国最重要的传统节日之一。在这一天，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝新年的到来。以下是一些传统的除夕夜推荐菜品：

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1. **鱼（余）：** 鱼象征着年年有余，是中国年夜饭中不可或缺的一道菜。一般选用鲤鱼或草鱼，寓意吉祥。

2. **年糕（高）：** 年糕象征着步步高升，寓意生活越来越好。

3. **饺子（交子）：** 饺子形状像元宝，代表着财富，而且因为形状像耳朵，也寓意着“金耳环”，寓意家人团圆和财富。

4. **春卷：** 春卷代表着迎接新的一年，寓意着好运滚滚而来。

5. **红烧肉：** 红烧肉象征着富贵和吉祥，是年夜饭中的经典菜肴。

6. **鸡肉：** 鸡肉寓意吉祥如意，因为“鸡”和“吉”谐音。

7. **鸭肉：** 鸭肉代表着平安，因为“鸭”和“安”谐音。

8. **蔬菜：** 不同的蔬菜代表不同的寓意，如生菜代表生机勃勃，茄子代表财富。

9. **豆腐：** 豆腐象征着团圆和完整，因为其形状像月亮。

10. **火锅：** 火锅象征着团圆和热情，大家围坐在一起，共同分享美食。

11. **糖水：** 糖水代表着甜甜蜜蜜，如八宝饭、红豆沙等。

12. **水果：** 新年期间，家里会准备各种水果，如苹果、橙子、葡萄等，寓意吉祥如意。

当然，每个家庭都有自己的传统和喜好，所以除夕夜的菜单也会因人而异。但以上提到的菜品都是具有中国特色的，非常适合在除夕夜享用。

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