韩国生鱼片是什么鱼(潮汕生鱼片是什么鱼)

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韩国生鱼片，也称为韩式生鱼片或刺身，通常使用的鱼类包括但不限于以下几种：

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1. 鲑鱼（Salmon）：特别是三文鱼，是最常见的生鱼片原料之一。

2. 鲈鱼（Sea Bream）：一种味道鲜美、肉质细腻的鱼类。

3. 鲑鱼籽（Salmon Roe）：常作为生鱼片的一种装饰或配料。

4. 鲜虾（Shrimp）：有时也会用新鲜的虾肉制作生鱼片。

潮汕生鱼片，主要流行于中国广东省潮汕地区，使用的鱼类则有所不同，常见的有：

1. 鲈鱼（Sea Bream）：与韩国生鱼片相似，潮汕生鱼片也常用鲈鱼作为原料。

2. 鲟鱼（Sturgeon）：潮汕地区有一种名为“鲟鱼”的鱼，其肉质鲜美，常被用来制作生鱼片。

3. 鲳鱼（Mackerel）：有时也会用鲳鱼制作潮汕生鱼片。

两种生鱼片都注重食材的新鲜和品质，不同地区的生鱼片可能会根据当地口味和传统而有所差异。

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