银耳百合的营养价值是什么(银耳百合的好处)

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银耳和百合都是营养价值丰富的食材，它们各自具有以下好处：

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### 银耳（白木耳）的营养价值及好处：

1. **高蛋白质**：银耳含有较高的蛋白质，对于增强体质和免疫力有积极作用。

2. **多糖物质**：银耳中含有丰富的多糖物质，如银耳酸、银耳多糖等，这些物质具有抗肿瘤、抗病毒、降血糖、降血脂等作用。

3. **保湿润肤**：银耳中的天然保湿因子可以帮助皮肤保持水分，对于干燥肌肤有很好的滋润效果。

4. **提高免疫力**：银耳中的多糖物质可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

5. **促进消化**：银耳中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

### 百合的营养价值及好处：

1. **富含维生素**：百合含有丰富的维生素B1、B2、B6、C等，有助于维持人体正常的新陈代谢。

2. **抗氧化**：百合中含有多种抗氧化物质，如多酚、黄酮类化合物等，可以帮助抵抗自由基，延缓衰老。

3. **润肺止咳**：百合具有润肺止咳的作用，适合秋季干燥季节食用，有助于缓解咳嗽、喉咙痛等症状。

4. **安神镇静**：百合具有安神镇静的效果，对于失眠、焦虑等情绪问题有一定的缓解作用。

5. **美容养颜**：百合中的营养成分有助于养颜美容，使肌肤更加光滑细腻。

将银耳和百合搭配食用，不仅可以丰富口感，还能发挥它们各自的营养价值，对身体健康大有裨益。不过，需要注意的是，银耳和百合性偏寒，脾胃虚寒者应适量食用。

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