福建立春吃什么食物

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福建省立春时节，人们有吃“春卷”和“春饼”的习俗，寓意迎接新春，祈求新的一年里生活美满、财源滚滚。以下是几种立春时福建人常吃的食物：

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1. **春卷**：春卷是一种用面粉皮包裹各种馅料（如猪肉、虾仁、蔬菜等）油炸而成的食品，象征着金银财宝，寓意新的一年财源滚滚。

2. **春饼**：春饼是一种用面粉烙制的薄饼，可以卷着各种菜肴食用，如炒菜、凉拌菜等，寓意团圆和丰收。

3. **五谷杂粮**：立春时节，人们还会吃一些五谷杂粮，如糯米、高粱、小米等，寓意五谷丰登，生活富足。

4. **鱼**：在福建，鱼象征着年年有余，立春时节吃鱼，寓意新的一年生活富足。

5. **年糕**：年糕寓意年年高升，立春吃年糕，寓意新的一年事业和生活步步高升。

6. **汤圆**：汤圆寓意团圆和美满，立春吃汤圆，寓意家庭和睦，幸福美满。

这些食物不仅美味，还富含寓意，是福建人立春时节的传统美食。

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