"焯"这个汉字在汉语中主要有以下几个含义:

1. **煮过**:指将食物放入开水中略煮一下,如焯青菜。这个意思也常用在烹饪术语中。
2. **烫**:有时也用来表示烫伤的意思,如“烫手”。
3. **水沸腾的样子**:形容水开的状态。
4. **急促地**:有时也用来形容声音、动作等急促的样子。
5. **姓氏**:作为姓氏时,比较少见。
在不同的语境中,"焯"的含义会有所不同。在烹饪领域,它最常用来表示将食物快速放入沸水中略煮一下的烹饪过程。
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