初五迎财神 饺子(初五迎财神吃饺子)

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初五是中国的传统节日——元宵节的前一天，也被称为“破五”。在这一天，民间有“初五迎财神”的习俗。据说，初五这天，财神的生日，家家户户都会举行迎财神的活动，以祈求新的一年财运亨通。

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吃饺子是迎财神的一个重要习俗。饺子形状像古代的元宝，寓意着财富滚滚而来。在北方地区，人们常常在初五这一天包饺子、吃饺子，以此来迎接财神，希望新的一年里财源广进。

以下是一份简单的饺子食谱，供您参考：

### 饺子食谱

#### 材料：

- 面粉：500克

- 猪肉馅：300克

- 大白菜：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 酱油：适量

- 香油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 饺子皮：适量

#### 做法：

1. **准备馅料**：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱、姜，再加入酱油、香油、盐和鸡精，搅拌均匀，制成肉馅。

2. **准备白菜馅**：将大白菜洗净，切成细丝，用开水焯一下，挤干水分，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，制成白菜馅。

3. **和面**：将面粉放入盆中，加入适量的水和成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发20分钟。

4. **包饺子**：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。取一个饺子皮，放入适量的肉馅或白菜馅，对折捏紧，制成饺子。

5. **煮饺子**：在锅中加入足够的水，水开后放入饺子，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟，捞出即可。

祝您和家人在初五迎财神时，吃上一顿美味的饺子，财源滚滚！

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