鸡蛋饼的另一种叫法有“煎蛋饼”、“蛋饼”、“鸡蛋薄饼”等。下面是鸡蛋饼的一种简单做法:

### 材料:
- 鸡蛋 2-3个
- 面粉 50克
- 温水 适量
- 盐 少许
- 葱花 少许(可选)
- 胡椒粉 少许(可选)
- 植物油 适量
### 做法:
1. **准备材料**:将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉(如果喜欢),搅拌均匀。
2. **和面**:在另一个碗中,加入面粉和温水,搅拌均匀,形成面糊。面糊不要太稠,可以适当加一些水调整。
3. **热锅凉油**:在平底锅中加入适量植物油,用中小火预热。
4. **煎饼**:将面糊倒入锅中,用铲子轻轻摊平,形成薄饼。如果喜欢,可以在面糊中加入葱花。
5. **翻面**:待一面煎至金黄,轻轻翻面,煎另一面至金黄。
6. **出锅**:煎好的鸡蛋饼可以出锅,根据个人口味可以搭配番茄酱、辣椒酱等调料食用。
这样,一份美味的鸡蛋饼就完成了!可以根据个人口味添加不同的配料,如火腿、蔬菜等,让鸡蛋饼更加丰富多样。
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