藤椒还叫什么名字 藤椒类的菜

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藤椒，也被称为“藤椒油”或“花椒油”，是一种常见的调味料，主要来源于花椒树的嫩枝和叶子。藤椒的味道比普通花椒更加鲜辣，带有独特的麻味。

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藤椒类的菜品有很多，以下是一些常见的例子：

1. 藤椒鱼：以鲜嫩的鱼肉为主料，搭配藤椒油烹饪而成，味道麻辣鲜香。

2. 藤椒鸡：将鸡肉与藤椒油、辣椒等调料一起烹饪，口感麻辣，风味独特。

3. 藤椒牛肉：牛肉与藤椒油、辣椒等调料结合，味道麻辣，肉质鲜嫩。

4. 藤椒土豆丝：将土豆丝与藤椒油、辣椒等调料炒制，口感爽脆，辣中带麻。

5. 藤椒豆腐：豆腐与藤椒油、辣椒等调料搭配，味道鲜美，营养丰富。

6. 藤椒拌菜：将各种蔬菜与藤椒油、辣椒等调料拌匀，简单美味。

藤椒因其独特的风味，在川菜、湘菜等地方菜系中非常受欢迎。

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