"八字菜旗子水"这个说法在中文里并不是一个常见的成语或者固定搭配,因此可能存在一些误解或者误传。不过,根据您提供的部分信息,我可以尝试解释一下可能的含义。

1. **八字菜**:在烹饪中,"八字菜"可能指的是一种烹饪技法或者菜肴的名称。八字菜可能指的是一种以独特的烹饪手法或者特定的调味料制作的菜肴,这种手法或调味料可能包含八个步骤或元素。
2. **旗子水**:这里的"旗子"可能指的是某种标志或者象征,而"水"通常与烹饪中的汤或液体调料有关。因此,"旗子水"可能指的是一种具有特殊标志或象征意义的汤或调料。
至于您提到的"八字菜星和观察星":
- **八字菜星**:这可能是一个比喻或者误传,"八字"在这里可能指的是某种特定的特征或者标志。而"菜星"可能是指与菜肴或者烹饪相关的星星,类似于星座的概念。这里可能是在比喻某种与烹饪技艺或者菜肴品质相关的象征。
- **观察星**:这个词组可能指的是用于观察的星星,或者是指某种用于观察的工具或方法。在烹饪的语境下,这可能指的是厨师用来观察菜肴烹饪状态的工具,比如温度计、计时器等。
总的来说,这些词汇可能来源于特定的烹饪文化或者地方方言,具体含义需要结合上下文来解释。如果您能提供更多的背景信息或者详细描述,我可能能够给出更准确的解释。
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