磨刀术语

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磨刀是一项古老的技艺，在中文里有很多专业的术语，以下是一些常见的磨刀术语：

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1. **磨刀石**（mó dāo shí）：用于磨刀的石头，分为天然磨刀石和人造磨刀石。

2. **水磨**（shuǐ mó）：在水中磨刀，通常用于磨出锋利的刀刃。

3. **磨刀水**（mó dāo shuǐ）：磨刀时用的水，有时会加入一些物质如油或矽藻土，以帮助磨刀。

4. **磨刀石粉**（mó dāo shí fěn）：磨刀石磨出的粉末。

5. **刀口**（dāo kǒu）：刀刃的尖端。

6. **背刀**（bèi dāo）：刀背，即刀刃的反面。

7. **刀刃**（dāo rèn）：刀口两侧的锋利部分。

8. **开刃**（kāi rèn）：指新刀或者钝刀通过磨削恢复锋利的过程。

9. **推刀**（tuī dāo）：磨刀时用推的方式，使刀刃在磨刀石上移动。

10. **拉刀**（lā dāo）：磨刀时用拉的方式，使刀刃在磨刀石上移动。

11. **倒刀**（dǎo dāo）：磨刀时，将刀刃的磨削方向反转，以改变刀刃的形状或角度。

12. **磨刀油**（mó dāo yóu）：磨刀时涂抹在刀刃和磨刀石上的油，以减少摩擦和冷却。

13. **磨刀膏**（mó dāo gāo）：磨刀时使用的膏状物质，通常含有磨粒，用于提高磨削效率。

14. **磨刀机**（mó dāo jī）：用来磨刀的机械设备。

这些术语是学习磨刀技艺时经常会遇到的，了解它们有助于更好地掌握磨刀技巧。

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