8字饼做法(八字图表)

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以下是一个简单的8字饼（又称八卦饼）的做法，以八字图表的形式呈现：

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八字图表：

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| 1. 准备材料 |

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| 2. 面团揉制 |

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| 3. 分割面团 |

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| 4. 擀面 |

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| 5. 切割面团 |

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| 6. 摆放馅料 |

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| 7. 卷起面团 |

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| 8. 烘烤 |

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具体步骤如下：

1. **准备材料**：

- 中筋面粉：适量

- 温水：适量

- 酵母：适量

- 糖：适量（可选）

- 馅料：如豆沙、枣泥、芝麻等

2. **面团揉制**：

- 将面粉、酵母、糖（如果使用）混合，加入温水揉成光滑的面团。

- 面团发酵至两倍大。

3. **分割面团**：

- 将发酵好的面团分割成若干等份。

4. **擀面**：

- 将每份面团擀成圆饼状。

5. **切割面团**：

- 将圆饼切成8等份。

6. **摆放馅料**：

- 在每份小面片上摆放适量的馅料。

7. **卷起面团**：

- 将每份小面片卷起，形成8字形状。

8. **烘烤**：

- 预热烤箱至180°C，将8字饼放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至表面金黄即可。

注意：根据个人口味和喜好，可以调整馅料和甜度。

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