吃刺猬可能会引起过敏反应,因为刺猬的肉可能含有某些蛋白质,这些蛋白质对于某些人来说可能是致敏源。过敏反应的严重程度因人而异,可能表现为轻微的皮肤瘙痒、皮疹,也可能严重到呼吸困难、喉咙肿胀等。

如果您是第一次尝试吃刺猬,建议在专业人士的指导下进行,并注意观察身体是否有过敏反应。如果出现过敏症状,应立即停止食用并寻求医疗帮助。同时,对于有已知过敏史的人来说,最好避免食用刺猬或其他可能引起过敏的食物。
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