婴儿红枣馒头的做法(给宝宝蒸枣馒头的做法)

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婴儿红枣馒头的做法如下，这个食谱适合宝宝食用，营养丰富，口感软糯：

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### 材料：

- 中筋面粉 200克

- 红枣 10颗（去核，根据宝宝年龄适量增减）

- 温水 100毫升

- 细砂糖 适量（根据宝宝口味调整）

- 干酵母 2克

### 做法：

1. **准备红枣**：将红枣洗净，去核，如果宝宝年龄较小，可以将红枣切成小块。

2. **酵母溶解**：在温水中加入干酵母，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。

3. **和面**：将面粉放入一个大碗中，加入溶解好的酵母水，细砂糖（如果宝宝能接受甜味），用手揉成光滑的面团。

4. **发酵**：将面团放在温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。发酵时间根据温度不同，大约需要1-2小时。

5. **加红枣**：在面团发酵好的时候，将红枣均匀地铺在发酵好的面团表面。

6. **整形**：将面团轻轻揉搓，使红枣分布均匀，然后整理成馒头的形状。

7. **二次发酵**：将整形好的馒头放在蒸笼中，进行二次发酵，大约20-30分钟，直到馒头再次稍微膨胀。

8. **蒸制**：在锅中加入足够的水，将蒸笼放入锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟。

9. **出锅**：蒸好后，关火，等几分钟再打开盖子，取出馒头。

### 注意事项：

- 发酵过程中，面团不宜过度发酵，以免蒸出来的馒头过于松软，不易咀嚼。

- 蒸馒头时，火不宜太大，以免馒头表面蒸熟而内部未熟。

- 红枣的量可以根据宝宝的年龄和喜好调整，但注意不要过多，以免宝宝消化不良。

这样，美味的红枣馒头就做好了，既营养又健康，非常适合宝宝食用。

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