儿童肉串是一种简单易做且受孩子们欢迎的美食。以下是一个基本的儿童肉串做法:

### 材料:
- 猪肉或牛肉(切成小块)
- 玉米粒(可选,增加营养)
- 胡萝卜丁(可选,增加营养)
- 葱花
- 生姜
- 料酒
- 酱油
- 蚝油
- 白胡椒粉
- 盐
- 面粉
- 鸡蛋(用于裹粉)
- 面包糠或面包屑(用于裹粉)
### 做法:
1. **准备肉块**:将猪肉或牛肉切成适当大小的块,用刀背轻轻拍松,以便肉质更嫩。
2. **腌制**:将切好的肉块放入碗中,加入葱花、姜末、料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉和适量的盐,搅拌均匀后腌制15-20分钟。
3. **裹粉**:在腌制好的肉块上均匀裹上一层薄薄的面粉,然后轻轻敲入一个打散的鸡蛋液中,确保肉块表面完全裹上蛋液。
4. **裹面包糠**:将裹了蛋液的肉块放入面包糠中,确保两面都裹上一层厚厚的面包糠。
5. **串制**:将裹好的肉块串在竹签或金属签上,可以按照个人喜好加入玉米粒和胡萝卜丁。
6. **预热烤箱**:将烤箱预热至180°C(356°F)。
7. **烤制**:将串好的肉串放入预热好的烤箱中,烤制大约15-20分钟,直到肉块熟透,面包糠表面呈金黄色。
8. **取出**:将烤好的肉串取出,放在厨房纸上吸去多余的油分。
9. **上桌**:将儿童肉串装盘,即可上桌享用。
注意:烤制时间根据烤箱功率和个人喜好调整。确保肉块完全熟透,以防孩子食用时出现安全问题。
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