南方的菜名(南方名菜菜名大全)

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南方的菜系丰富多样，以下是一些著名的南方名菜：

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1. 广东菜（粤菜）：

- 白切鸡

- 虾饺

- 荔枝肉

- 烧鹅

- 煲仔饭

- 清蒸鱼

- 炖汤

- 荔枝肉

- 烧肉

- 叉烧

2. 四川菜（川菜）：

- 水煮牛肉

- 宫保鸡丁

- 回锅肉

- 麻婆豆腐

- 夫妻肺片

- 担担面

- 鱼香肉丝

- 口水鸡

- 油淋鸡

- 酸菜鱼

3. 湖南菜（湘菜）：

- 毛氏红烧肉

- 剁椒鱼头

- 红烧肉

- 麻辣豆腐

- 火宫殿臭豆腐

- 炖羊肉

- 粉蒸肉

- 番茄炒蛋

- 莲藕排骨汤

4. 江苏菜（苏菜）：

- 扬州炒饭

- 清炖蟹粉狮子头

- 鸡鸣汤包

- 松鼠桂鱼

- 葱油拌面

- 鸡汁汤包

- 红烧肉

- 鸡蛋灌饼

- 桂花糖藕

- 清炖鸡

5. 浙江菜（浙菜）：

- 东坡肉

- 西湖醋鱼

- 龙井虾仁

- 糖醋排骨

- 梅菜扣肉

- 西湖牛肉羹

- 酱排骨

- 荷叶粉蒸肉

- 鲍鱼炖鸡

- 鸡汁豆腐

这些只是南方菜系中的一小部分，实际上还有很多其他的地方特色菜和传统名菜。南方菜肴以其鲜、香、嫩、辣著称，非常值得品尝。

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